ゲストハウスで手作り梅干し 完成 ♪

2017年8月24日

2017年9月9日

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GUEST HOUSE MATSU

　

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GUEST HOUSE MATSU

大阪西成に誕生したゲストハウスMATSU。 新しい出会いを「待つ」という想いも込めて、「松」の地に「MATSU」を作りました。MATSUは、そのほとんどがDIYでスタッフたちの手で作られましたゲストハウス。MATSUに訪れたゲストと共に、常に新しいこと、楽しいことにチャレンジし、他にはないゲストハウスにしたい。 マスコット犬「クロマツ」と一緒に、世界中のゲストをMATSUでお待ちしております。

以前のブログで
手作り梅干しを作る！！
と宣言しましたが、
その梅干が完成しました！

完成した梅干がこちらです。

約1カ月間、梅干容器に着けた後
4日間、天日干しをしました。

天日干しの様子がこちらです。

初めて漬けたにしては、
見た目は良いのではないでしょうか。

一番重要な味ですが、自分でも味見をして、
スタッフのタクヤにも食べてもらいました。

しっかり梅干の酸っぱい味になっていました。
成功です。

梅干を知らない、食べた事がない
ゲストさんに振舞いたいと思います。