ベジタリアンのゲストが作ってくれたスープ

2017年6月28日

2017年9月9日

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GUEST HOUSE MATSU

　

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GUEST HOUSE MATSU

大阪西成に誕生したゲストハウスMATSU。 新しい出会いを「待つ」という想いも込めて、「松」の地に「MATSU」を作りました。MATSUは、そのほとんどがDIYでスタッフたちの手で作られましたゲストハウス。MATSUに訪れたゲストと共に、常に新しいこと、楽しいことにチャレンジし、他にはないゲストハウスにしたい。 マスコット犬「クロマツ」と一緒に、世界中のゲストをMATSUでお待ちしております。

今週宿泊していただいた台湾のゲストさんが、
スープを作ってくれました。

野菜のうま味がきいたさっぱり味のスープでした。

一緒にご飯を食べながら話をしていると、
そのゲストさんは、ベジタリアンで、
お肉はもちろん、魚も食べない方でした。

ですが体は、ベジタリアンという響きからは、
想像できないほどマッチョで、
思わずどんな食事をしているか聞いてしまいました。
主食はビーンズ（マメ）だそうです。マメおそるべし。

ゲストさんおススメのマメ料理を教えていただきました。
臭豆腐（sticky tofu）台湾の伝統料理です。

日本でも中華料理店で食べれると、
教えてくれたので、近いうちに食べに行きたいと思います。

味はオリジナルと違い日本人向けにかえてるらしいので、
いつか本場の臭豆腐（sticky tofu)を食べに
台湾へ旅行に行きたいです。

ゲストさんに今後の予定を聞いてみると、
高野山のお寺に泊まる予定で、
精進料理を食べるのが楽しみとの事でした。
楽しみだが、費用が高いとも言っていました。

私も以前お寺体験をしてみたく、
内容を調べた所、座禅体験できるようです。
費用は高めだったのを覚えています。