大阪を最高に楽しめるゲストハウス

台湾人ゲストも絶賛!ゲストハウス松式コーヒー

 
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GUEST HOUSE MATSU
大阪西成に誕生したゲストハウスMATSU。 新しい出会いを「待つ」という想いも込めて、「松」の地に「MATSU」を作りました。MATSUは、そのほとんどがDIYでスタッフたちの手で作られましたゲストハウス。MATSUに訪れたゲストと共に、常に新しいこと、楽しいことにチャレンジし、他にはないゲストハウスにしたい。 マスコット犬「クロマツ」と一緒に、世界中のゲストをMATSUでお待ちしております。
詳しいプロフィールはこちら

MATSUでは近々CAFEをオープンします。
CAFEといえばコーヒーが必要です。

現在スタッフが人気CAFEの
マスターからコーヒーのいろはを
勉強中です。

お願いしてCAFEで出すアイスコーヒーの
試作品をタクヤに作ってもらいました。

ミルで豆をひくところからやります。

マメをひくスピード、豆の粒度によって
味と香りが変わるそうです。
タクヤはゆっくりマメを引きます。

マメを引く前と、引いたあとがこちらです。

引いた豆からはとても良い
香りがします。

引いた豆をドリップしていきます。
その際、時間、お湯の量を確認します。

出来上がりがこちらです。

豆を引いて入れたコーヒーの
味と香りは、インスタントコーヒーと
くらべものにならないくらい
美味しく飲みやすかったです。

ちょうどチェックアウト前の
台湾人の女性ゲストさんから
コーヒー豆をひいているのを見て
ぜひ飲みたいとリクエストされました。

アイスコーヒーをいれてあげると
美味しいと上々の感想をもらいました。

今後宿泊予定のゲストさんも
運がよければ、タクヤの引き立て
コーヒーが飲めるかもしれません。

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GUEST HOUSE MATSU
大阪西成に誕生したゲストハウスMATSU。 新しい出会いを「待つ」という想いも込めて、「松」の地に「MATSU」を作りました。MATSUは、そのほとんどがDIYでスタッフたちの手で作られましたゲストハウス。MATSUに訪れたゲストと共に、常に新しいこと、楽しいことにチャレンジし、他にはないゲストハウスにしたい。 マスコット犬「クロマツ」と一緒に、世界中のゲストをMATSUでお待ちしております。
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